Beneventano IGT Aglianico

AREA DI PRODUZIONE: Campania

UVE: 100% Aglianico

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,0% Vol.

VINIFICAZIONE

Dopo un’accurata selezione delle uve provenienti dai vigneti della zona dell’Irpinia, si procede secondo l’antico metodo tradizionale di vinificazione: le uve completamente mature vengono raccolte a mano nei vigneti e la fermentazione primaria avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Affinato per almeno 10 mesi in botti di rovere, completa il suo invecchiamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Frutti di bosco scuri, liquirizia, ribes nero e note speziate.

Sapore: Corposo e caldo, con tannini rotondi ed eleganti.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con carni rosse alla griglia e piatti speziati della cucina mediterranea.

Temperatura di servizio: 16/18°C