Toscana IGT Sangiovese

AREA DI PRODUZIONE: Toscana

UVE: 100% Sangiovese

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,0% Vol.

VINIFICAZIONE

Dopo un’accurata selezione delle uve provenienti dai vigneti della zona di Vinci, nei pressi di Firenze, si procede secondo l’antico metodo tradizionale di vinificazione: le uve completamente mature vengono raccolte a mano nei vigneti e la fermentazione primaria avviene in serbatoi di acciaio inox a 28°C per una settimana. Affinato per almeno 6 mesi in botti di rovere, completa il suo invecchiamento in bottiglia per un minimo di 2 mesi.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: Fruttato, con sentori di ciliegia e mora.

Sapore: Morbido, elegante e molto equilibrato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16/18°C