Bianco Bio Agricole Selvi

ZONA DI PRODUZIONE: Italia

UVAGGIO: Cuvee uve italiane a bacca bianca

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Uve pressate dolcemente e il mosto fiore vengono processati a basse temperature.

La fermentazione avviene a temperatura controllata (14/15°C).

Durante il processo di fermentazione sono utilizzati solo lieviti naturali e minime dosi di solfiti. Quando la fermentazione è perfetta il vino viene conservato in serbatoi sotterranei a bassa temperatura costante prima dell’imbottigliamento.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Profumo: Floreale e fresco.

Gusto: Sentori di pesca, miele e albicocca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con insalate e antipasti. Fantastico con pollame e pesce. Particolarmente adatto per l’abbinamento con piatti vegetariani e vegani

Temperatura di Servizio: 8/10°C.

VINO BIOLOGICO

E’ un vino ottenuto da uve coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, che esclude l’uso di fertilizzanti chimici artificiali, pesticidi, fungicidi ed erbicidi. In Europa regole rigorose governano il processo di vinificazione biologico in tutte le fasi della produzione, comprese la raccolta, i tipi di lievito che possono essere utilizzati durante la fermentazione, nonché le condizioni di conservazione.