Rosso Bio Agricole Selvi

ZONA DI PRODUZIONE: Italia

UVAGGIO: Cuvee uve italiane a bacca rossa

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5% Vol.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Antico metodo di vinificazione tradizionale: le uve perfettamente mature vengono raccolte a mano dai vigneti, la fermentazione e la macerazione con le bucce avvengono a temperatura controllata (20-23°C). In seguito il vino viene pressato e si procede alla fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox. Quando il vino è pronto il processo si completa con una filtrazione tangenziale prima dell’imbottigliamento. Prodotto con uve 100% biologiche.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino.

Profumo: Frutta matura con sentori di ribes nero e fragola.

Gusto: Fresco, fragrante, fruttato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Un vino ‘a tutto tondo’ perfetto per ogni occasione.

Temperatura di Servizio: 16-18°C.

VINO BIOLOGICO

E’ un vino ottenuto da uve coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, che esclude l’uso di fertilizzanti chimici artificiali, pesticidi, fungicidi ed erbicidi. In Europa regole rigorose governano il processo di vinificazione biologico in tutte le fasi della produzione, comprese la raccolta, i tipi di lievito che possono essere utilizzati durante la fermentazione, nonché le condizioni di conservazione.