Chianti Classico DOCG

ZONA DI PRODUZIONE: Toscana

UVAGGIO: 90% Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Questo Chianti Classico è prodotto da uve di Sangiovese selezionate e coltivate nei vigneti a denominazione Chianti Classico, la zona più antica del Chianti. Realizzato seguenti metodi di vinificazione tradizionali: uve completamente mature vengono raccolte a mano dai vigneti. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata e una prolungata macerazione con le bucce. Il vino completa il suo affinamento in barriques per 8 mesi ed infine 3 mesi in bottiglia.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento.

Profumo: Fragrante con sentori di violetta, ciliegia e bacche rosse selvatiche.

Gusto: Corposo ed asciutto, diventa armonico dopo almeno un anno di invecchiamento.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Accompagna splendidamente arrosti, carne alla griglia e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio: 16/18°C