Chianti Classico Riserva DOCG

ZONA DI PRODUZIONE: Toscana

UVAGGIO: SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,0% Vol.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve mature vengono pigiate subito dopo la vendemmia. Il mosto viene poi fermentato in tini di acciaio inox a temperatura controllata (20-25°C). Quando la fermentazione primaria è completata, si passa alla fermentazione malolattica per poi all’affinamento in legno per un minimo di 24 mesi, il vino completa il suo invecchiamento almeno 3 mesi in bottiglia.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.

Profumo: Intenso e caratteristico con note di violetta, frutti rossi e sottobosco

Gusto: Armonico, secco, sapido, di corpo e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Accompagna splendidamente arrosti e selvaggina, pasta al ragù e piatti saporosi.

Temperatura di servizio: 16/18°C

CODICE EAN  8051490271786