Vernaccia di San Gimignano DOCG

ZONA DI PRODUZIONE: Toscana

UVAGGIO: VERNACCIA

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il processo di vinificazione in “bianco” avviene secondo lo stile tradizionale che consiste in una lieve pigiatura e una bassa temperatura, per conservare la straordinaria fragranza. La fermentazione, a temperatura controllata, dura in media dai 12 ai 18 giorni sia in vasche di acciaio

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino tendente al giallo oro con l’invecchiamento.

Profumo: Caratteristico bouquet, elegante e persistente; netti i sentori di frutta a polpa bianca.

Gusto: Secco, armonico e con un finale leggermente mandorlato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Accompagna splendidamente piatti a base di pesce, crostacei e verdure alla griglia. Ottimo anche come aperitivo.

Temperatura di servizio: 10/12°C

CODICE EAN 8051490271090

DIMENSIONE BOTTIGLIA: H 300 mm – Ø 80 mm

PESO BOTTIGLIA: netto 0,75 – lordo 1,2 kg

DIMENSIONE CARTONE: H 305 mm – B 165 mm – D 245 mm

PESO BOTTIGLIA: netto 4,5 – lordo 7,2 kg

CONFORMAZIONE PALLET: 25 cartoni x 5 file = 125 cartoni