Grillo Vignali Roccamena

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia 

UVAGGIO: 100% Grillo 

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5% Vol. 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Facciamo un’accurata selezione di uve provenienti dai vigneti della splendida isola della Sicilia. Il profumo caratteristico di frutta esotica si sviluppa in potenti e ricchi aromi grazie al particolare clima mediterraneo e al suolo unico del Sud Italia. Uve pressate dolcemente e il mosto fiore sono trattati a basse temperature. Chiarifica a temperatura controllata (14/15°C). Il prodotto pulito viene filtrato e fatto fermentare a 16-18°C. Quando la fermentazione è perfetta il vino viene conservato in vasche a bassa temperatura costante prima dell’imbottigliamento. 

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: Giallo dorato. 

Profumo: Profumo intenso e fruttato di pesca e pera mature con sentori eleganti di mandorla e miele. 

Gusto: Croccante e strutturato al palato. 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

 Ideale per accompagnare grigliate di carne bianca o di pesce, antipasti di mare, primi piatti vegetariani 

Temperatura di Servizio: 8/10°C.