Rosso d’Italia SPECIAL BLEND

AREA DI PRODUZIONE: Italia

UVE: 34% Sangiovese, 33% Primitivo, 33% Aglianico

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,0% Vol.

VINIFICAZIONE

Questo vino è ottenuto da uve che hanno raggiunto una perfetta maturazione aromatica e polifenolica, provenienti principalmente da vigneti del Sud Italia, al fine di ottenere un vino più concentrato, con una gradazione alcolica più elevata e la minore acidità possibile. Antico metodo tradizionale di vinificazione: le uve completamente mature vengono raccolte a mano nei vigneti, mentre la fermentazione e la macerazione con le bucce avvengono a temperature controllate di 20-23°C. Successivamente, il vino viene pressato e procede alla fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio. Affinato per almeno 10 mesi in botti di rovere, completa il suo invecchiamento in bottiglia per un minimo di 2 mesi.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso molto intenso con sfumature violacee.

Profumo: Rosso molto intenso con sfumature violacee.

Sapore: Maturo, corposo, morbido ed elastico, con tannini vellutati e setosi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con piatti speziati e carni rosse alla griglia.

Temperatura di servizio: 16/18°C